Trà Shan tuyết cổ thụ hay trà Shan tuyết là đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Đây là loại trà đặc sản của Việt Nam ta, được mệnh danh là “đệ nhất danh trà Việt”. Nhưng các bạn đã thật sự hiểu và biết nhiều về loại trà quý của người Việt ta chưa. Cùng Hội quán Lạc Phúc tìm hiểu về trà Shan tuyết cổ thụ là gì trong bài viết dưới đây nhé.
1. Trà Shan tuyết cổ thụ là gì ? Đặc điểm khác biệt của trà Shan tuyết cổ thụ
Chắc hẵn vẫn có nhiều thắc mắc xoay quanh nguồn gốc và giá trị của trà Shan tuyết mang đến trong thế giới trà đạo. Cùng Hội quán Lạc Phúc tìm hiểu về trà Shan tuyết cổ thụ là gì và những đặc điểm khác biệt của trà Shan tuyết trong những thông tin sau đây nhé.
1.1 Trà Shan tuyết cổ thụ là gì ?
Trà Shan tuyết cổ thụ là loại trà đặc sản đặc trưng của Trà Việt Nam có xuất xứ ở vùng núi cao Tây Bắc, được mệnh danh là “đệ nhất danh trà Việt”.
Do sinh trưởng hoang dã tại những vùng núi cao, sinh sống với khí hậu lạnh và sương mù bao phủ quanh năm, thường ở độ cao từ 800m đến 2800m so với mực nước biển do đó khiến cho tốc độ sinh trưởng của trà Shan tuyết thường chậm hơn so với các loại trà thường.
Tuy nhiên, nhờ vào môi trường lạnh giá và hoang dã không có sự tác động từ con người nên đã giúp cho những cây trà Shan tuyết kéo dài tuổi thọ lên đến gần 1000 năm tuổi và phát triển thành các cây cổ thụ to lớn.
1.2 Đặc điểm khác biệt của trà Shan tuyết cổ thụ
Trà Shan tuyết cổ thụ so với các loại trà khác có những khác biệt khá rõ ràng. Chính nhờ vào những khác biệt này mà làm nên giá trị của trà Shan tuyết trong thế giới trà đạo và khẳng định vị thế trong lòng người tiêu dùng.
- Đặc điểm đầu tiên có thể kể đến búp trà cuốn chặt và có lớp tuyết trắng, hình dáng búp sau quá trình chế biến cũng có đặc điểm riêng.
- Thời gian thu hoạch của trà Shan tuyết cổ thụ kéo dài đến 3 tháng, dài hơn rất nhiều so với thời gian thu hoạch của các loại trà khác chỉ trong khoảng 15 đến 20 ngày.
- Trà Shan tuyết mọc và sinh trưởng ở nơi có độ cao và khí hậu lạnh do đó cũng làm nên nét đặc trưng cho loại trà này nổi bật hơn hẳn.
- Chỉ có ở những vùng núi cao với khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, trà mới có thể sinh trưởng và cho chất lượng trà tốt nhất.
2. Trà Shan tuyết có mấy loại
Trà Shan tuyết cổ thụ hiện nay được trồng ở nhiều tỉnh phía bắc nước ta. Một số tỉnh có trà shan tuyết có thể kể tới Yên Bái, Hà Giang, Sơn La, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Cao Bằng, Hòa Bình… Tuy nhiên để đi vào khai thác hiệu quả cho chất lượng trà tốt nhất thì chỉ có ở những địa phương nổi bật như Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) và Tà Xùa (Sơn La). Những nơi đây là nơi có cây trà ở độ cao hơn và khí hậu cũng lạnh hơn những địa điểm khác. Nghệ nhân chế biến trà ở nơi đây cũng là những người nắm vững các kỹ thuật chế biến cho chất lượng trà tốt nhất.
Trà Shan tuyết hiện nay được chia ra làm 2 loại là trà Shan tuyết cổ thụ tự nhiên ở độ cao hơn 1700m và trà Shan tuyết công nghiệp dưới 1000m.
3. Phân biệt trà Shan tuyết cổ thụ ở độ cao hơn 1700m và trà Shan tuyết dưới 1000m
Trà Shan tuyết hiện nay được chia làm 2 loại cho người tiêu dùng có thể phân biệt dễ dàng hơn. Trà Shan tuyết cổ thụ tự nhiên mọc ở độ cao hơn 1700m và trà Shan tuyết công nghiệp dưới 1000m.
Cách phân biệt 2 loại này dễ dàng nhất là phân biệt dựa theo mùi hương, màu sắc và vị trà của chúng.
3.1 Trà Shan tuyết cổ thụ trên 1700m
Trà Shan tuyết cổ thụ được làm từ cây chè hàng trăm năm với kỹ thuật lâu đời làm từ phương pháp thủ công cho ra những phẩm trà thượng hạng. Sau quá trình chế biến, trà vẫn giữ được hình dạng tôm chè nguyên vẹn, được bao phủ bởi một lớp lông tơ tuyết sẵn có từ lá trà tươi. Bã trà shan cổ thụ có màu vàng đều, tươi sáng, dày và dài hơn. Trà Shan khi pha có hương thơm tươi mát, nhẹ nhàng, nước trà trong, hơn gợn những sợi tơ tuyết trên bề mặt nước. Từng loại trà Shan tuyết cổ thụ sẽ mang đặc trưng riêng nhưng cơ bản, bạn có thể cảm nhận được vị sẽ chát êm và không ngái, ngọt hậu lại sâu và bền hơn so với dòng chè Shan công nghiệp.
3.2 Trà Shan tuyết công nghiệp dưới 1000m
Còn đối với trà shan tuyết công nghiệp trà có mùi hơi khét. Bởi lá chè khi thu hoạch có độ “chín” khác nhau nên qua quá trình chế biến cùng 1 nhiệt độ, nhiều lá trà sẽ bị cháy khét từ đó dẫn đến hương vị của trà không được đảm bảo ngon như trà tự nhiên. Bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy có nhiều lá vụn ở phía đáy túi trà. Trà Shan công nghiệp sẽ có vị chát và ngái kéo dài hơn. Màu nước của trà Shan công nghiệp ngả ánh xanh, bã trà có màu xanh nhiều, mỏng và ngắn hơn trà Shan tuyết cổ thụ tự nhiên.
4. Mua trà Shan tuyết cổ thụ chất lượng Hội quán Lạc Phúc
Trà Shan tuyết bán ngoài thị trường có nhiều mức giá khác nhau và hiện tại cũng có nhiều đơn vị bán trà Shan tuyết cổ thụ. Từ những thông tin trên hầu như có thể giải đáp được những thắc mắc về mức giá của trà Shan tuyết cổ thụ trong lòng người đam mê trà đạo. Hội quán Lạc Phúc là đơn vị bán những sản phẩm trà Shan tuyết cổ thụ chất lượng, đúng giá. Hãy liên hệ ngay cho Hội quán Lạc Phúc để sở hữu những phẩm trà Shan tuyết chất lượng và nhận được những ưu đãi tốt nhất qua những thông tin phía dưới nhé.
Chất lượng là điều mà Hội quán Lạc Phúc đặt lên hàng đầu, chất lượng về trà và chất lượng về dụng cụ pha trà đều là những yếu tố tiên quyết làm nên một ấm trà ngon.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua:
CÔNG TY TNHH HỘI QUÁN LẠC PHÚC
Địa chỉ: 487 Hoàng Sa, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP. HCM (vào hẻm 30m số 62/181 - hẻm xe hơi)
Hotline: 0908.94.5427 - 0936.09.2223 - 0869.79.3835
Email: lacphuc10122019@gmail.com
Website: hoiquanlacphuc.com
