62/181 Lý Chính Thắng, P. Võ Thị Sáu, Quận 3
09:00 - 21:00
0965 880 079

1. Quá trình sao trà Long Tỉnh đạt chuẩn hương vị hảo hạng Hội quán Lạc Phúc

Trong quá trình sao trà, người nghệ nhân Việt ta thường chia làm 2 giai đoạn sao trà để cho lá trà bật được những hương vị từ sâu bên trong 1 cách cẩn thận và kỹ lưỡng nhất. 

Hội quán Lạc Phúc gửi đến bạn những thông tin về cách sao trà Long Tỉnh đạt chuẩn chất lượng ngay dưới đây nhé.

Quá trình sao trà Long Tỉnh thường được chia làm 2 giai đoạn là Thanh oa và Huy oa.

1.1 Giai đoạn Thanh oa

Giai đoạn Thanh oa là quá trình sao làm khô lá trà, đồng thời tạo hình dạng cho lá trà trong lúc sao. Mỗi lần sao với khoảng 120 gram lá trà tươi, quá trình sao diễn ra với nhiệt độ cao ở giai đoạn đầu sau đó sẽ giảm dần nhiệt độ xuống. Nhiệt độ ban đầu thường nằm ở khoảng 300 độ C và sẽ giảm dần xuống 240 độ C và được sao hoàn toàn bằng tay để đảo, nắm và hất lá trà. 

Trong quá trình sao đợi cho lá mất đi một lượng nước nhất định, thì tiến hành tạo hình cho búp trà, quá trình này sẽ dùng tay ép với lực từ nhẹ tới mạnh, đảo, hất búp trà cho đều. Quá trình này được thực hiện trong khoảng thời gian từ 12 đến 15 phút.  

Sau khi đã thực hiện xong giai đoạn Thanh oa thì tiếp đến sẽ là giai đoạn Huy oa.

1.2 Giai đoạn Huy oa

Huy oa là giai đoạn làm cho trà tăng thêm độ khô và cũng như tạo cho búp trà có độ sắc nét về hình dáng, trong khoảng nhiệt độ được duy trì là 100°C, kéo dài từ 20 đến 25 phút. 

Toàn bộ quá trình sao trà đều sử dụng tay là chủ yếu bởi do đó quá trình này thường rất vất vả, cũng như cần phải có sự kiên nhẫn và người sao trà phải thật sự có tâm huyết, yêu nghề.

Trong quá trình sao trà bằng tay không tránh khỏi các vấn đề như bị phỏng tay và rất mỏi cũng như cực nhọc, do đó nếu là người mới làm sẽ cảm thấy mệt mỏi và chán nản.

2. Yếu tố quyết định quá trình sao trà thành công

Nói đến yếu tố quyết định cho quá trình sao trà đạt thành công và chất lượng thì ngoài những yếu tố kỹ thuật, kinh nghiệm thì sự kiên nhẫn và yêu nghề cũng là điều quan trọng. 

Đa phần những kỹ thuật sao trà và nghề trà đều mang nét truyền thống và tiếp nối từ đời này sang đời sau. Kinh nghiệm và kỹ thuật sao trà cũng được truyền và tiếp nối đến tận sau này. Đối với những loại trà khác nhau thì sẽ có những kỹ thuật và phương thức áp dụng khác nhau, đi kèm theo đó là nhiệt độ lửa phải được điều chỉnh tăng hoặc giảm trong quá trình sao, quá trình sao được thực hiện thường xuyên và từ đó rút ra kinh nghiệm.

3. Kết luận 

Qua bài viết trên, Hội quán Lạc Phúc đã gửi đến các bạn những thông tin trong việc tìm hiểu về quá trình sao trà Long Tỉnh đạt chuẩn hương vị.

Chất lượng là điều mà Hội quán Lạc Phúc đặt lên hàng đầu, chất lượng về trà và chất lượng về dụng cụ bếp điện đun nước pha trà đều là những yếu tố tiên quyết làm nên một ấm trà ngon.

Hãy liên hệ ngay với Hội quán Lạc Phúc để sở hữu những sản phẩm trà và dụng cụ pha trà chất lượng cao qua thông tin liên hệ dưới đây nhé.

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua:

CÔNG TY TNHH HỘI QUÁN LẠC PHÚC

Địa chỉ: 487 Hoàng Sa, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP. HCM (vào hẻm 30m số 62/181 - hẻm xe hơi)

Hotline: 0908.94.5427 - 0936.09.2223 - 0869.79.3835

Email: lacphuc10122019@gmail.com

Website: hoiquanlacphuc.com

 
 

 

 
UỐNG TRÀ PHỔ NHĨ CÓ LỢI ÍCH GÌ ? NHỮNG LƯU Ý KHI UỐNG TRÀ TRÁNH GÂY HẠI CHO SỨC KHỎE BẠN CẦN BIẾT GIAI ĐOẠN CHÈ KHÔ - GIAI ĐOẠN CUỐI CÙNG CHẾ BIẾN TRÀ OLONG CHẤT LƯỢNG GIAI ĐOẠN CHẾ BIẾN CHÈ OLONG TƯƠI DIỄN RA NHƯ THẾ NÀO ? LÀM SAO ĐỂ CHẾ BIẾN TRÀ OLONG NGON CHUẨN VỊ Chế biến trà Thiết Quan Âm như thế nào ? Tác dụng của trà Thiết Quan Âm ảnh hưởng gì đến người dùng Nét đặc trưng làm nên tên tuổi của trà Thiết Quan Âm thượng hạng Trà Olong và những lợi ích to lớn dành cho sức khỏe Khai thác trà Long Tỉnh như thế nào ? Trà Shan tuyết cổ thụ là gì ? Hướng dẫn pha trà Olong, Thiết Quan Âm ngon đúng điệu Bí quyết pha trà Long tỉnh, Mao tiêm tín dương, Bích hoa xuân và lục trà đánh bật hương vị mà bạn cần biết Cách pha trà phổ nhĩ, hồng trà, đại hồng bào - nham trà ngon chuẩn vị Rượu trầm hương là gì? Công dụng và cách ngâm Cách nhận biết kỳ nam và trầm hương? Loại nào đắt tiền hơn? Rượu kỳ nam là gì? Công dụng và cách ngâm rượu đặc biệt Lý do làm cho rượu trầm hương trở nên đắt đỏ? Có những loại trầm hương nào? Bật mí cách phân biệt từng loại trầm dễ dàng Cách nhận biết trầm hương thật hay giả? Có những loại trầm hương nào? Gỗ Kỳ Nam là gì? Công dụng và cách phân biệt Kỳ Nam và Trầm Hương TẠI SAO CÓ NHỮNG VÒNG TRẦM HƯƠNG CHẤT LƯỢNG TƯƠNG ĐƯƠNG NHAU NHƯNG GIÁ LẠI CÓ SỰ CHÊNH LỆCH? TRẦM HƯƠNG THIÊN NHIÊN CÓ XÁC ĐỊNH ĐƯỢC TUỔI CHÍNH XÁC KHÔNG? TRẦM TỐC LÀ GÌ? VÒNG TAY TRẦM HƯƠNG TỐC CÓ THẬT SỰ ĐÁNG MUA BẠN ĐÃ BIẾT NHỮNG TÁC DỤNG HỮU ÍCH KHI ĐEO VÒNG TAY TRẦM HƯƠNG LÝ GIẢI Ý NGHĨA SỐ HẠT TRÊN VÒNG TAY TRẦM HƯƠNG 4 CÁCH PHÂN BIỆT TRẦM HƯƠNG THẬT VÀ GIẢ DỄ DÀNG CHO MỌI NGƯỜI TRẦM HƯƠNG - NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM VÀ CÔNG DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE, ĐỜI SỐNG CỦA CON NGƯỜI TRẦM HƯƠNG MIẾNG LÀ GÌ? CÔNG DỤNG VÀ CÁCH XÔNG (ĐỐT) TRẦM MIẾNG NHANG TRẦM TỰ NHIÊN - HƯƠNG THƠM TRONG ĐỜI SỐNG TÂM LINH CỦA NGƯỜI VIỆT TRẦM HƯƠNG LÀ GÌ? BIẾT CÁC LOẠI TRẦM HƯƠNG, ĐỂ TRÁNH MUA VÒNG TAY TRẦM HƯƠNG GIẢ TRẦM HƯƠNG BANH DẦU LÀ GÌ? CHẤT LƯỢNG VÒNG TAY TRẦM BANH DẦU CÓ TỐT KHÔNG? TRẦM HƯƠNG CHÌM NƯỚC LÀ GÌ? TẠI SAO VÒNG TAY TRẦM HƯƠNG CHÌM NỔI TIẾNG VÀ CÓ GIÁ TRỊ CAO TRẦM BANH BÔNG LÀ GÌ? VÒNG TAY TRẦM HƯƠNG BANH BÔNG CÓ CHẤT LƯỢNG KHÔNG? HỘI QUÁN LẠC PHÚC - CỬA HÀNG TRẦM HƯƠNG THIÊN NHIÊN NHANG TRẦM - TRẦM HƯƠNG THIÊN NHIÊN MỘT SỐ LOẠI TRÀ VÀ CÁCH PHA TRÀ Ý nghĩa vòng chuỗi hạt trong Phật Giáo Trầm Hương là gì? Các dáng ấm tử sa phổ biến