Trà Long Tỉnh là 1 trong Thập đại danh trà của Trung Hoa. Đây là loại lục trà nổi danh có xuất xứ từ Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Trà Long Tỉnh nổi tiếng hầu như được chế biến bằng tay theo phương thức truyền thống từ xưa. Trong bài viết này Hội quán Lạc Phúc gửi đến các bạn thông tin về cách khai thác trà Long Tỉnh đạt hiệu quả chất lượng.
1. Tổng quan về trà Long Tỉnh
Trà Long Tỉnh có xuất xứ từ khu vực Tây Hồ, thuộc thành phố Hàng Châu, Tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Trà Long Tỉnh là một trong 10 loại trà nổi tiếng truyền thống của Trung Quốc với hơn 1.200 năm lịch sử.
Trà Long Tỉnh khi pha xong có màu xanh biếc đẹp mắt, nước trà trong và hương thơm đậm đà. Khi thưởng trà có vị thanh ngọt trong miệng.
Lá trà sau khi chế biến có hình dáng của lưỡi chim sẻ, thường hay được gọi theo cách khác là loại trà có 4 điểm tứ tuyệt “sắc xanh, hương thơm ngào ngạt, vị ngọt và hình dáng đẹp”.
Trà Long Tỉnh thường được sử dụng nhiều có thể kể đến như sau các bữa tiệc và gia chủ sẽ tiếp đãi các vị khách quý bằng loại trà hảo hạng này.
.jpg)
2. Cách khai thác trà Long Tỉnh đạt chất lượng cao
Trà Long Tỉnh được lựa chọn khai thác sản xuất theo nhiều tiêu chuẩn, mức độ khác nhau, cũng chính vì lẽ đó mà sẽ có những tác động và chia ra theo nhiều cấp độ trà khác nhau. Cùng Hội quán Lạc Phúc tìm hiểu về cách khai thác trà Long Tỉnh đạt chất lượng cao và tốt nhất nhé.
2.1 Khai thác trà theo mùa
Trà Long Tỉnh nảy chồi vào mùa xuân do đó cần phải được khai thác và thu hái trước tiết thanh minh. Với loại trà đặc biệt thì cần phải thu hái trước tiết thanh minh (loại này bao gồm chỉ có chồi thường được gọi là răng rồng, còn loại đặc biệt khác bao gồm 1 chồi và 1 lá non mới bung thường được gọi là tước lưỡi hay gọi là lưỡi chim sẻ), chồi có chiều dài từ 1,5 đến 2cm.
Trà thường được khai thác trước tiết Cốc Vũ (mưa rào) và được phân vào trà loại 1, 2, 3 (trà loại này có độ dài của chồi và lá non thường có chiều dài từ 2,3 cm đến 2,7cm). Còn đối với trà loại 4 chồi và lá non thường có chiều dài từ 2,8 đến 3cm.
Trà Long Tỉnh được khai thác theo nhiều khoảng thời gian khác nhau trong năm, đặc biệt là loại trà xuân (hay được gọi là trà đầu tiên), việc thu hái trà xuân cần phải thực hiện trước tiết thanh minh và được thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn (thường được xác định trước tiết thanh minh và trước khi bắt đầu mùa hè, vì thế khoảng thời gian thu hoạch loại trà xuân này sẽ ngắn ngắn hơn các loại trà khác).
2.2 Hái trà theo mùa
Việc hái trà Long Tỉnh được thực hiện theo mùa, và cần phải tính toán thời gian thật kỹ lưỡng. Trà Long Tỉnh được hái trong khoảng thời gian sớm 3 ngày được gọi là báu vật và trễ hơn 3 ngày thì xem như cỏ, đây là cách người dân hái trà khi nói về thời gian hái mang lại chất lượng tốt nhất của trà Long Tỉnh.
Thông thường thời gian hái trà chỉ diễn ra trong khoảng từ 190 ngày đến 200 ngày, một cây trà Long Tỉnh trong một năm có thể hái 22 lần. Những ngày thời tiết có nắng đẹp, sau khi hái trà, thì chưa đầy ba ngày sau sẽ có mầm mới khác mọc lên, quá trình hái trà sẽ diễn ra trong vòng 8 đến 9 lần thì trà sẽ bước vào giai đoạn nghỉ ngơi.
Đối với trà Long Tỉnh cao cấp thì các khâu xử lý cần phải được thực hiện một cách tinh tế, kỹ lưỡng hơn. Các dụng cụ đựng trà sau khi hái sẽ được làm từ tre để phơi trà. Không phơi trà trên mặt bê tông nếu không sẽ phải sử dụng chổi để quét búp trà, việc này sẽ khiến cho nguyên liệu bị dập, hỏng… cũng như là lẫn các tạp chất như cát, bụi bẩn, mất vệ sinh, làm ảnh hưởng đến chất lượng thượng hạn của trà.
3. Kết luận
Qua bài viết trên, Hội quán Lạc Phúc đã gửi đến các bạn những thông tin về việc khai thác trà Long Tỉnh như thế nào để đạt được chất lượng cao và tốt nhất.
Chất lượng là điều mà Hội quán Lạc Phúc đặt lên hàng đầu, chất lượng về trà và chất lượng về dụng cụ bếp điện đun nước pha trà đều là những yếu tố tiên quyết làm nên một ấm trà ngon.
Hãy liên hệ ngay với Hội quán Lạc Phúc để sở hữu những sản phẩm trà Shan tuyết cổ thụ và bếp điện đun nước pha trà chất lượng cao quan thông tin liên hệ dưới đây nhé.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ qua:
CÔNG TY TNHH HỘI QUÁN LẠC PHÚC
Địa chỉ: 487 Hoàng Sa, P. Võ Thị Sáu, Q.3, TP. HCM (vào hẻm 30m số 62/181 - hẻm xe hơi)
Hotline: 0908.94.5427 - 0936.09.2223 - 0869.79.3835
Email: lacphuc10122019@gmail.com
Website: hoiquanlacphuc.com
