Bạch Trà Cổ Thụ Hoàng Liên Sơn - Niềm Tự Hào Việt Nam Tại AVPA Paris 2024

1. Cuộc thi “Chè Thế Giới” - AVPA Paris 2024

Cuộc thi “Chè Thế Giới” AVPA Paris không chỉ là nơi tôn vinh những dòng trà chất lượng nhất từ khắp năm châu, mà còn là sân chơi đẳng cấp dành riêng cho các nhà sản xuất trà ngoài châu Âu.

1.1 AVPA là gì? Ý nghĩa của cuộc thi trong ngành Chè Thế Giới

AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) - Tổ chức Nâng cao Giá trị Nông sản có trụ sở tại Paris, Pháp, là đơn vị đứng sau cuộc thi “Teas of the World” diễn ra hằng năm. Đây là một trong những sân chơi quốc tế uy tín dành riêng cho các nhà sản xuất trà không thuộc châu Âu, nhằm tôn vinh những sản phẩm trà xuất sắc nhất trên thế giới.

Cuộc thi không chỉ là nơi thể hiện chất lượng và bản sắc độc đáo của từng loại trà, mà còn là cầu nối giữa nhà sản xuất và thị trường quốc tế. Việc đạt giải tại AVPA đồng nghĩa với việc trà đó được các chuyên gia ẩm thực quốc tế công nhận, mở ra cơ hội xuất khẩu và định vị thương hiệu mạnh mẽ hơn trên thị trường toàn cầu.

1.2 Thể lệ và cách thức tuyển chọn, đánh giá sản phẩm

Các sản phẩm trà gửi dự thi AVPA được phân loại theo nhóm như:

• Trà trắng (white tea)

• Trà xanh (green tea)

• Trà ô long (oolong tea)

• Trà lên men (fermented tea)

• Trà vàng (yellow tea)…

Tất cả sản phẩm đều phải là trà nguyên bản, không hương liệu, không phụ gia, được sản xuất theo quy trình tự nhiên và đảm bảo chất lượng cao.

Quy trình đánh giá diễn ra nghiêm ngặt với sự tham gia của Hội đồng Giám khảo AVPA gồm:

• Các chuyên gia trà quốc tế

• Đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực tại Pháp

• Những người có chuyên môn sâu về cảm quan và hương vị

Hội đồng sẽ tiến hành thẩm định mù (blind tasting) để đảm bảo công bằng tuyệt đối. Sau các vòng đánh giá, sản phẩm được xếp hạng theo các giải: Gold (Vàng), Silver (Bạc), Bronze (Đồng) và Gourmet (Ấn tượng đặc biệt).

Cuộc thi “Chè Thế Giới” - AVPA Paris 2024

2. Thành tích nổi bật của Cao Sơn Trà tại AVPA 2024

Cuộc thi “Chè Thế Giới” AVPA Paris 2024 tiếp tục ghi nhận dấu ấn đậm nét từ thương hiệu Cao Sơn Trà, với loạt giải thưởng danh giá được trao cho những dòng trà tinh tuyển, mang đậm bản sắc Việt.

2.1 Giải Đồng: Bạch trà cổ thụ “Flying Red Dragon” - Niềm tự hào Hoàng Liên Sơn

Năm 2024, giữa hàng trăm sản phẩm trà từ các quốc gia có truyền thống lâu đời như Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ…, bạch trà cổ thụ “Flying Red Dragon” của Cao Sơn Trà đã xuất sắc đoạt Giải Đồng danh giá tại cuộc thi AVPA Paris. Được chế biến từ những cây chè shan tuyết cổ thụ trên dãy Hoàng Liên Sơn, dòng trà này sở hữu hương vị thanh thuần, hậu ngọt dài và sắc nước sáng, phản ánh trọn vẹn tinh thần của núi rừng Tây Bắc.

Chiến thắng này không chỉ là phần thưởng cho sự đầu tư tâm huyết, mà còn là niềm tự hào của trà Việt trên bản đồ Chè Thế Giới.

2.2 Tổng cộng 6 giải thưởng cao quý - 2 giải Đồng và 4 giải Gourmet

Không dừng lại ở một giải thưởng, năm nay Cao Sơn Trà đạt tổng cộng 6 giải tại AVPA, trong đó có:

2 Giải Đồng:

• Flying Red Dragon - Bạch trà cổ thụ Hoàng Liên Sơn

• Hoàng Liên Sơn Memory - Trà lên men sống

4 Giải Gourmet (Ấn tượng đặc biệt):

• Hoàng Liên Sơn Waterfall - Trà lên men sống

• Spring Window - Trà ô long xanh Cao Sơn

• Water to Fire - Trà ô long đỏ Cao Sơn

• Mộc Châu Melody - Trà ô long đen Cao Sơn

Sự đa dạng này cho thấy năng lực sản xuất và sáng tạo của Cao Sơn Trà, khi kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu bản địa quý giá và kỹ thuật chế biến tinh xảo, thể hiện chiều sâu của văn hóa trà Việt.

2.3 Góp phần nâng tổng số giải AVPA của Cao Sơn Trà lên 21 giải

Với 6 giải thưởng mới trong năm 2024, Cao Sơn Trà đã nâng tổng số giải đạt được tại AVPA lên con số 21, một thành tích đáng nể trong giới sản xuất trà quốc tế.

Không chỉ là sự công nhận về chất lượng, những giải thưởng này còn là minh chứng cho quyết tâm bền bỉ của Cao Sơn Trà trong hành trình đưa trà Việt vươn xa, từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ Chè Thế Giới.

Thành tích nổi bật của Cao Sơn Trà tại AVPA 2024

3. Giới thiệu về 6 dòng trà đạt giải tại AVPA Paris 2024

Tham dự cuộc thi “Chè Thế Giới” AVPA Paris 2024, Cao Sơn Trà đã giới thiệu 6 dòng trà đặc sắc, đại diện cho tinh thần, khí hậu và thổ nhưỡng riêng biệt của Tây Bắc Việt Nam. 

3.1 Flying Red Dragon - Trà Rồng Đỏ Hoàng Liên Sơn (Giải Đồng)

Được chế biến từ búp trà cổ thụ vùng núi Hoàng Liên Sơn, Flying Red Dragon sở hữu hương thơm nhẹ ngọt, thoảng hương mật ong núi rừng và vị hậu sâu, ấm. Thuộc dòng trà vàng (yellow tea), loại trà độc đáo giữa trà xanh và trà lên men, dòng trà này đã chinh phục ban giám khảo AVPA và mang về Giải Đồng danh giá, trở thành biểu tượng mới cho trà Việt tại đấu trường quốc tế.

3.2 Trà Ký ức Hoàng Liên Sơn - Trà lên men sống (Giải Đồng)

Hoàng Liên Sơn Memory là một dòng trà được lên men tự nhiên theo phương pháp cổ truyền, mang đậm dấu ấn của núi rừng Tây Bắc. Trà có sắc nước trầm ấm, vị dày, hương gỗ rừng và thoảng nhẹ chút khói, như đánh thức ký ức của những ai từng đặt chân đến miền sơn cước. Đây là dòng trà thứ hai mang về Giải Đồng AVPA 2024 cho Cao Sơn Trà.

3.3 Hoàng Liên Sơn Waterfall - Trà Thác nước lên men sống (Giải Gourmet)

Dòng trà này như một dòng thác mát lành giữa rừng Hoàng Liên, nổi bật với hương vị thanh mát, có chiều sâu và hậu vị sảng khoái kéo dài. Sự tinh tế trong quy trình lên men sống cùng việc tuyển chọn nguyên liệu từ cây chè cổ thụ vùng cao giúp Hoàng Liên Sơn Waterfall đạt Giải Gourmet.

3.4 Spring Window - Trà Ô long xanh Cao Sơn (Giải Gourmet)

Spring Window là sự hòa quyện giữa khí xuân cao nguyên Mộc Châu và kỹ thuật chế biến ô long tinh xảo. Trà có màu nước xanh vàng óng, hương hoa cỏ nhẹ nhàng, vị ngọt thanh và dịu. Sự cân bằng hoàn hảo giữa thẩm mỹ và hương vị đã giúp dòng trà này lọt vào top Gourmet AVPA 2024.

3.5 Water to Fire - Trà Ô long đỏ Cao Sơn (Giải Gourmet)

Một dòng trà mang năng lượng mạnh mẽ và cá tính, Water to Fire là đại diện tiêu biểu cho nghệ thuật kiểm soát nhiệt trong quá trình bán lên men và sấy trà. Vị trà đậm, hậu kéo dài, màu nước đỏ hổ phách ấn tượng, thể hiện sự biến chuyển từ thủy sang hỏa, tượng trưng cho nội lực và sự tái sinh. Nhờ đó, trà đã được vinh danh với Giải Gourmet đầy tự hào.

3.6 Mộc Châu Melody - Trà Ô long đen Cao Sơn (Giải Gourmet)

Mộc Châu Melody là bản giao hưởng của độ cao, khí lạnh và nghệ thuật ủ trà đen ô long. Trà có hương thơm đặc trưng của trái cây chín, chút caramel nhẹ và hậu ngọt tròn đầy. Tên gọi "Melody" không chỉ gợi đến nhạc tính mà còn thể hiện chiều sâu cảm xúc khi thưởng trà, với hương vị cuốn hút, dòng trà này đã mang về Giải Gourmet AVPA Paris 2024.

Giới thiệu về 6 dòng trà đạt giải tại AVPA Paris 2024

4. Hành trình lan tỏa tinh hoa trà Việt của Cao Sơn Trà

Từ một thương hiệu khởi nguồn từ niềm đam mê với trà Việt thuần khiết, Cao Sơn Trà đã bền bỉ theo đuổi con đường gìn giữ và nâng tầm giá trị của cây chè bản địa. Trải qua nhiều năm kiên định, hành trình của Cao Sơn Trà không chỉ là chuỗi ngày chế tác, mà còn là quá trình lan tỏa tinh hoa trà Việt ra thế giới.

4.1 Chặng đường từ 2018 - Khẳng định vị thế trà Việt

Năm 2018, lần đầu tiên Cao Sơn Trà tham gia cuộc thi quốc tế AVPA Paris, mở ra một cột mốc mới cho trà Việt tại sân chơi lớn. Kể từ đó, mỗi năm, thương hiệu này đều đều đặn gửi các phẩm trà đặc sắc nhất tham dự và liên tục đạt giải. Tính đến năm 2024, Cao Sơn Trà đã sở hữu 21 giải thưởng quốc tế, góp phần đưa tên tuổi trà Việt vươn xa trong cộng đồng yêu trà toàn cầu.

Không dừng lại ở giải thưởng, thành công tại AVPA còn là minh chứng cho nỗ lực xây dựng bản sắc riêng của trà Việt, thứ trà mang trong mình tinh thần núi rừng, khí hậu và sự mộc mạc của người làm trà bản địa.

4.1 Sự kiên định với trà tự nhiên, cây chè shan tuyết cổ thụ

Ở thời đại mà sản xuất công nghiệp có thể tạo ra hàng loạt sản phẩm trà đồng nhất, Cao Sơn Trà vẫn chọn con đường gian truân: trà tự nhiên, chế tác thủ công từ cây chè shan tuyết cổ thụ, những “lão trà” sinh trưởng ở độ cao 1.800-2.000m trên dãy Hoàng Liên Sơn và cao nguyên Mộc Châu.

Không dùng phụ gia, không hương liệu, không can thiệp hóa chấ, mỗi phẩm trà của Cao Sơn là kết quả của:

• Điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu đặc hữu

• Búp trà hái tay đúng vụ

• Kỹ thuật chế biến truyền thống kết hợp cải tiến sáng tạo

Đó là con đường chậm, ít người chọn, nhưng lại là cách Cao Sơn Trà gìn giữ giá trị thực và tạo nên “chất riêng” không thể sao chép.

4.3 Nghệ nhân Nguyễn Cao Sơn - Người gìn giữ nghệ thuật trà Việt

Đứng sau thành công ấy là nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực trà Nguyễn Cao Sơn, người không chỉ đam mê chế tác trà mà còn là “sứ giả trà Việt” trong nhiều sự kiện ngoại giao cấp cao.

Ông từng là người phụ trách tiệc trà nghi lễ quốc gia tại các buổi đón tiếp nguyên thủ, trong đó có cuộc gặp giữa Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình. Sự hiện diện của trà Cao Sơn trong những buổi tiệc ấy là cách trà Việt góp mặt như một phần của văn hóa ngoại giao và văn hóa dân tộc.

Dưới bàn tay ông, trà không chỉ là sản phẩm, mà là nghệ thuật và triết lý sống, mang trong đó tinh thần tôn trọng thiên nhiên, con người và văn hóa bản địa.

Hành trình lan tỏa tinh hoa trà Việt của Cao Sơn Trà

5. Sứ mệnh của Cao Sơn Trà - Lan tỏa hương trà Việt ra thế giới

Không đơn thuần là một đơn vị sản xuất trà, Cao Sơn Trà định vị mình như một “người kể chuyện”. Sứ mệnh mà thương hiệu theo đuổi không chỉ là mang trà ngon đến với thế giới, mà còn là gìn giữ, nâng tầm và lan tỏa tinh hoa trà Việt Nam bằng con đường văn hóa và giá trị thật.

5.1 Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống

Trà không chỉ là thức uống, mà là một phần hồn cốt văn hóa Việt, gắn với những nếp sống xưa, với triết lý "tĩnh - tịnh - thiện". Từ kỹ thuật hái trà, sao trà đến nghi lễ thưởng trà đều chứa đựng chiều sâu văn hóa và tinh thần bản địa.

Cao Sơn Trà theo đuổi sứ mệnh gìn giữ và tái hiện giá trị ẩm thực truyền thống, không chỉ qua sản phẩm mà còn thông qua hoạt động giao lưu văn hóa, tiệc trà nghi lễ, triển lãm nghệ thuật trà… Đây là cách để trà Việt được hiểu đúng, cảm đúng và sống lại giữa nhịp sống hiện đại.

5.2 Kết nối cộng đồng trà - Từ người nông dân đến nghệ nhân

Một tách trà ngon là kết tinh của cả một hệ sinh thái bền vững, từ người trồng chè nơi núi cao, nghệ nhân chế tác, đến người thưởng trà. Cao Sơn Trà không chỉ là thương hiệu của một người mà là tiếng nói chung của cả cộng đồng:

• Những hộ nông dân gìn giữ cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi

• Những hợp tác xã ở Mộc Châu, Sapa gắn bó với nghề hái chè

• Những người nghệ nhân đang từng ngày sáng tạo, thử nghiệm các kỹ thuật lên men, oxy hóa, sao trà mới

Sự kết nối này giúp duy trì nguồn nguyên liệu sạch, bền vững và tạo ra sản phẩm có chiều sâu văn hóa, có câu chuyện, có linh hồn.

5.3 Vươn ra thế giới với sản phẩm trà sạch, cao cấp, có bản sắc

Trong bối cảnh thế giới ngày càng đề cao sản phẩm tự nhiên, không can thiệp hóa chất, Cao Sơn Trà chọn đi theo hướng sản xuất trà sạch, cao cấp từ cây chè shan tuyết cổ thụ, nguồn nguyên liệu bản địa quý hiếm của Việt Nam.

Không chạy theo số lượng, không thương mại hóa đại trà, mỗi dòng trà của Cao Sơn mang giá trị độc bản, đúng như cách thế giới đang tìm kiếm những trải nghiệm chân thật, cá tính và mang tính vùng miền rõ nét.

Thông qua các cuộc thi quốc tế như AVPA Paris, các buổi trình diễn nghệ thuật trà, lễ nghi ngoại giao, và hệ thống phân phối chọn lọc, Cao Sơn Trà đang từng bước đưa trà Việt ra thế giới, một cách chỉn chu, đĩnh đạc và đầy tự hào.

“Lan tỏa hương trà Việt” không phải là một khẩu hiệu, mà đó còn là một hành trình của niềm tin, kiên định và tâm huyết, mà Cao Sơn Trà đang sống và viết tiếp từng ngày.

Sứ mệnh của Cao Sơn Trà - Lan tỏa hương trà Việt ra thế giới

Thành công của Cao Sơn Trà tại AVPA Paris 2024 không chỉ khẳng định vị thế trà Việt trên bản đồ thế giới, mà còn truyền cảm hứng mạnh mẽ về giá trị của sản phẩm bản địa khi được làm bằng cả tâm huyết và bản sắc. Nếu bạn muốn khám phá sâu hơn về những dòng trà shan tuyết cổ thụ, thưởng thức trà đạt giải quốc tế với hương vị mộc mạc, tinh tế, hãy đến Hội Quán Lạc Phúc. Tại đây, mỗi tách trà là một câu chuyện, một hành trình khám phá văn hóa trà Việt đích thực.